Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях



Наши магазины в изобилии предлагают нам тысячи видов продукции в самой красивой упаковке. Но насколько они натуральны и без вредных добавок – мы точно знать не можем, вот и приходится порой прибегать к старым домашним способам приготовления, желая здоровья себе и нашим близким.

 

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

Сгущенка в домашних условиях теперь на столах у многих хозяек, особенно после телепрограмм про обнаружение белил и мела в баночках фабричного сгущенного молока. Несколько несложных рецептов помогут вам приготовить этот вкусный и полезный продукт на своей кухне.

 

Приготовление сгущенки. Рецепт первый.

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

 Читайте также : Рецепт кекса (3 самых вкусных идеи )

 

Ингредиенты:

 

1 литр молока 3.2 % жирности

 

1 стакан сахара

 

Пол чайной ложки ванильного сахара

 

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).

 

Приготовление сгущенки.Рецепт второй.

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

 Читайте также: Полезный и вкусный салат этой весны

 

Ингредиенты:

 

250 мл молока 3.2% жирности

 

Полтора стакана сухого молока

 

Полтора стакана сахара

 

1 пакетик ванильного сахара

 

Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.

 

Сгущенка в домашних условиях. Рецепт третий.

 

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

Ингредиенты :

 

1 литр молока 3.2% жирности

 

500 г сахара

 

Пол стакана воды

 

 

В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар ,налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко , доведите смесь до кипения . Варите на маленьком огне ,часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите. Приготовление сгущенки.

 

Рецепт четвертый, со сливочным маслом.

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

Ингредиенты:

 

500 г готовой сахарной пудры

 

375 г свежего молока

 

40 г сливочного масла

 

Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.

 

Приготовление сгущенки. Рецепт пятый. Шоколадное молоко.

 

Сгущенка в домашних условиях , приготовление сгущенки

 

Ингредиенты:

 

1 литр молока 3.2 % жирности

 

500 г сахара

 

Четверть стакана воды

 

1 ст.ложка какао

 

Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания .Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.

 

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества.

 


Источник: http://izum.ua/restoran/articles/sgushhenka-v-domashnikh-usloviyakh-5-unikalnykh-re_214103


Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Как делать варёную сгущёнку в домашних условиях

Похожие новости: